Süre: 90dk

MALZEMELER

-Kereviz Yapragi
-1 Adet Kereviz
-100 gr Körpe Havuç
-2 Kutu Soyulmus Domates Konservesi (800 gr)
-7 Yemek Kasigi Zeytinyagi
-200 gr Arpacik Sogani
-4 Dis Sarmisak
-Tuz, Karabiber
-80 gr Ceviz Içi
-80 gr Kurutulmus Domates
-2 Dilim Tost Ekmegi
-1/2 Demet Maydanoz
-1 Küçük Demet Feslegen
-4 Adet Ançuez Fileto
-500 gr Dana Kiyma
-1 Adet Yumurta
-5 Yemek Kasigi Siviyag

YAPILIŞ TARİFİ

1-Kereviz yapraklarini yikayin, kurulayin ve incecik dograyin. Havuç ve kerevizi ayiklayip mutfak robotunda kiyin. Soyulmus domatesleri süzüp suyunu bir kaba toplayin ve dograyin.

2-Soganlari kiyin. Soganlarin yarisini, 2 dis ezilmis sarmisagi, havucu,kerevizi ve domates parçalarini 4 yemek kasigi zeytinyaginda kavurun.

3-Domates suyunu ilave edin, toz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateste pisirin.

4-Cevizleri ince dograyin, kurutulmus domatesleri kiyin. Kalan sogan,sarmisak ve cevizleri 3 yemek kasigi zeytinyaginda çevirin. Tost ekmegini dograyin ve mutfak robotunda ufalayin. Maydanoz, feslegen ve ançuezleri de incecik kiyin.

5-Kiymayi yumurta, tost ekmegi, kurutulmus domates, cevizli karisim,maydanoz,feslegen ve ançuezleri yogurun, yogururken tuz ve karabiber ilave edin.

6-Kiymali karisimdan 16 köfte hazirlayin. Kizgin yagda ve orta ateste kizartin.

7-Köfteleri sicak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yapraklari serpistirip servis yapin.