Malzemeler
4 parça tavuk göğüs eti (150'şer gr.)
1 demet fesleğen veya maydanoz
2 adet yumurta
3 silme yemek kaşığı un
50 gr. galeta unu
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
2yemek kaşığı margarin
2 adet küçük domates
125 gr. dil peyniri
Tuz, Karabiber

TAVUK DOLMASI TARİFİ
Domatesleri yıkayın her birini, 6 dilime kesin. Peyniri 8 dilime ayırın. Tuz, karabiber koyun. Tavuk göğüslerini keskin bir bıçak yardımıyla yarın. Her tarafını tuzlayıp, karabiberleyim. Domates, peynir ve fesleğen yapraklarının 2/3'sini tavuk göğüslerine doldurup, kürdanla kapatın. Yumurtaları çırpın. Tavuk göğüslerini ilk önce una, sonra yumurtaya en son da kaşar-galeta unlu karışıma bulayın. Yağı kızdırın, orta ateşte tavukları 16-20 dakika çevirerek kızartın. Daha sonra fesleğenle süsleyerek servis yapın.